クリスマスに七面鳥を調理して思うこと

中学生の頃、英語の教科書に感謝祭のことが書いてありました。 そこには七面鳥が描かれていて、七面鳥を丸ごと焼いて食べるという習慣にショックを覚えました。 そこに描…

北欧旅行で心奪われたヒュッゲなお茶会

コロナの感染状況の悪化から、Go to travelやGo to eatのキャンペーンに制限が出てきた三連休は、机周りの大掃除に専念しました。 机周りの大掃除に…

まるでリゾット！本場スペイン風リゾットの極意

15年ほど前、スペインに別荘があるデンマーク人の友人からパエリアの作り方を教えてもらいました。 本場スペインの人に教わったレシピだそうで、日本のレストランで口に…

今が旬！ズッキーニの簡単おいしいレシピ2選

会社のスタッフのご両親が育てたズッキーニをいただきました。 ズッキーニ自体はあまり強い香りや味がありません。 火を通すととても柔らかくなり、マフィンなどの中に入…

元マクロビな私が虜になってしまった禁断のアイス

私はマクロビオティックセラピストとして4年間、ストイックなマクロビオティックダイエットをしていました。 「6号食」と言われる一番厳しいマクロビオティックダイエッ…

カナダのダイエットといればコレ！カッテージチーズの魅力

今ではどこのスーパーの乳製品売り場にもカッテージチーズは売っています。 特に有名なのが、雪印のカッテージチーズ。 知らない人が多いかもしれませんが、裂けるチーズ…