心が忙しい時のランチ選びのコツ

うちの会社の近くに、コンビニだった建物をレノベーションして作った台湾料理のレストランがあります。 私はランチタイムに、時々この台湾料理のお店に足を運びます。 こ…

簡単おいしい！ズッキーニの鉄板レシピ２選

  ズッキーニに出会ったのは、カナダに留学した時です。 今日本のスーパーマーケットで販売されているような小ぶりで形の良いズッキーニではなくて、３０cmから大きい…

絶品！カナダに行った人がハマるハンバーガー

誰でも懐かしい地に行くと口にしたくなる料理があるかと思います。 私も娘も、カナダで過ごした人の多くが食べたい！という料理は、White SpotのThe Reg…

デンマーク人のお墨付き！カフェ・ヒュッゲ自慢のスモープロー

先日、デンマークのビジネスパートナー・クリスチャンさんが来日した際に、カフェ・ヒュッゲでランチをしてもらいました。 カフェ・ヒュッゲにはパワーランチ、気まぐれ丼…

本場カナダのアイシングシュガーデコレーション

私がカナダに初めて留学した時に驚いたのが、アイシングシュガー。 白い粒子の細かいお砂糖、粉砂糖です。 カナダではそれをバターと混ぜて、色素を加えてケーキをデコレ…

最高にかわいい海外のケーキ

海外のベイカリーに並ぶケーキには、日本では想像できないようなものが沢山あります。 そのデザインや配色は、まるでアニメの中のケーキをワックスで仕上げたかのよう。 …