11月はワイン・パーティーがおすすめ

デッキでワイン会に参加しました。 友人のご主人がめったに人を家に呼ばないので、一緒にお料理するのが嬉しいと仰って、1983年の赤ワインを開けてくださいました。 …

19年待ちのパン！タイムカプセルのような「天使のパン・ケーキ」

みなさんは「何年待ち」といった商品を買ったことはありますか？ 私は10年半待ちのパンと蜂蜜を買ったことがあります。 そう、つい先日、10年半前にオーダーした北鎌…

パレスホテル大宮『第５回美食家が集うガラディナー2023』至福の2皿

一昨年に続き、パレスホテル大宮にて『第５回美食家が集うガラディナー２０２３』が10月4日に開催されました。 栃木、石川、宮城、新潟、福井、埼玉、長野、岩手の各県…

メキシコの「鶏飯」がおいしすぎた話

鹿児島県の郷土料理の中で特に好きなのが『鶏飯（けいはん）』です。 ほぐした鶏肉、干し椎茸、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、そして香りづけにみかんの皮などを白いご飯の…

自分へのご褒美はファスティングがおすすめ

みなさんは自分自身へのご褒美というと何が思い浮かびますか？ 美味しいスイーツを食べたり、ちょっと高めのバッグを買ったり、エステに行ったりと、普段できないことをし…

じゃがいもをフライパンで焼くだけ！簡単『ハッシュブラウン』レシピ

先日のアメリカ出張中、一度だけデニーズで朝食を取る機会がありました。 懐かしくてオーダーしてみたのは、ハッシュブラウンとエッグベネディクト。 ハッシュブラウンは…