ミルク？ストレート？種類に合わせた紅茶の選び方

前回のブログに続いて、紅茶の話です。 なんと、日本茶も中国茶も紅茶も、みんなカメリアシネンシスというツバキ科の植物からできていて、その処理の仕方によってお茶がで…

意外と知らない「おいしい紅茶のたしなみ方」

「カフェ・ヒュッゲで美味しいお紅茶を出したい」 と担当者の岡田さんから要望が上がり、Ronnefeldt（ロンネフェルト）というドイツのお紅茶を分けていただくこ…

ワイン初心者が運命のワインを見つける方法

アルコール離れも囁かれていますが、ワインはじわじわ人気が高まっています。 人によっては、ワインと体の相性があること、ご存知でしょうか？ いつの頃からか、自分の体…

意外なキャビアの楽しみ方！北欧の食文化

海外では『Sashimi』という言葉は固有名詞として浸透していて、『お刺身』を指す言葉として使われています。 イコール日本食というイメージがありますが、例えばス…

おうちのサラダが華やかに！簡単キッチンツール・ジャイアントシャープナー

キッチングッズを販売するお店を覗くのが大好きな私。 アメリカで面白いキッチンツールを見つけました。 ジャイアントシャープナーとでも言いましょうか？ 大きな鉛筆削…

北米に行ったら絶対に食べたい激甘スイーツ「ファッジ」

ここ１０年ほどはヨーロッパ仕事が多く、なかなかアメリカやカナダに行くチャンスがありませんでしたが、先日プライベートで友人をオハイオ州コロンバスを訪ねました。 そ…