フルーツカービング世界チャンピオンは日本人

フルーツカービング世界チャンピオンである石川幸子さんに、先日のパーティーでご一緒しました。 各テーブルのセンターピースのキャンドルホルダーを全てカービングしたの…

『東日本美食が集うガラディナー２０２２』イベントレポート

先日『東日本美食が集うガラディナー２０２２』というイベントに参加してきました。 東日本の地場産食材を熟知したシェフとソムリエがパレスホテル大宮に集まり、それぞれ…

新しい形のお取り寄せグルメ「おかかえシェフ」

私の長女である直巳さんには「食の神様」がついています。 コロナ禍でレストランやホテルなどお客様が激減し、 「これから先、どうなってしまうのか？！」 と社会全体が…

おいしくヘルシーな北欧料理のすすめ

スウエーデンやデンマークは、北米に比べてスレンダーな人たちが多いと感じます。 食事でも白いパンは少なく、食物繊維が多く含まれたパン類がメイン。 高たんぱく低脂質…

涼しくおいしい！夏のサラダレシピ2選

忙しい毎日を送っていると、ついついお料理の手を抜いてしまいませんか？ しかもこう暑い毎日だと火を使いたくありません。 今日は少し涼しげなお料理を2つ作りましたの…

日本人が驚く『海外のメロン事情』

海外でいつも驚くのが、メロンの種類の多さです。 日本では高級品というイメージですが、海外だともう少しカジュアルな存在で、BBQや持ち寄りパーティー、ブッフェやバ…