海外ゲストが驚く！和食の3つの魅力

海外からのお客様を和食でもてなすのは、思った以上に奥深い体験です。あなたも、「日本らしいおもてなしをしたいけれど、どんな料理を選んだらいいのだろう？」と悩んだこ…

シンプルなのにおいしい北欧流BBQって？日常に取り入れるヒント

あなたは「BBQ＝お肉とソースたっぷり」のイメージをお持ちではありませんか？ たしかに、映画などに出てくるBBQはアメリカ式が多く、豪快に焼いた牛肉や豚肉に甘い…

ギフトに最適な“Book of Tea”。心に残るルピシアの100種ティー体験

「贈り物って、こんなに心が躍るものだったっけ？」 そんな気持ちになったのが、羽生祥子さんからいただいた「Book of Tea」というギフトでした。ぱっと見は、…

ヨーロッパで出会ったムール貝とザクロジュースの話

北欧やヨーロッパを旅すると、食文化の多様さと奥行きに、毎回心が躍ります。中でも私が個人的にとても好きなのが、ムール貝（英語では「マッスル」とも呼ばれます）。デン…

“食べない時間”が整えてくれる。私がファスティングを続ける理由

「ファスティング」と聞いて、どんなイメージを持たれますか？日本語では「断食」と訳されますが、実は“ただ食べない”ということではありません。身体や心、そして生活の…

チューブ派だった私が虜になった「わさび専用アイテム」

先日、白馬を訪れた際に立ち寄った山葵農園で、生わさびと一緒に、わさび専用のおろし金を購入しました。 おろし金には大きく分けて二種類あります。一つは金属製の一般的…