パンもカステラもポルトガル語？ヨーロッパ最西端の国に残る日本とのつながり

実は、10月6日からポルトガルに滞在しています。これまでヨーロッパへは何度も仕事で訪れましたが、スペインの先にあるこの国には初めて足を踏み入れました。 目の前に…

若返りも美容もいらない？人生を変えるたった1つのレモンの秘密

あなたは「もしもレモン屋さんだったら、どんなレモンを売りたいですか？」と聞かれたら、どんな答えを思い浮かべますか？ 先日、あるセミナーでこの問いを投げかけられま…

チーズ好き必見！ヨーグルトと塩麹で作る“罪悪感ゼロ”のカプレーゼ

実は最近、誰かにすぐ教えたくなるくらい簡単で美味しいレシピに出会いました。しかも、チーズが好きだけれど「カロリーや脂質が気になって控えている…」という方にぴった…

低糖質派にもおすすめ！北米流ハッシュドポテトの楽しみ方

あなたは「ハッシュドポテト＝マクドナルドの揚げたポテト」というイメージを持っていませんか？実は北米では、焼いて作るハッシュドポテトが朝食の定番なんです。 しばら…

海外ゲストが驚く！和食の3つの魅力

海外からのお客様を和食でもてなすのは、思った以上に奥深い体験です。あなたも、「日本らしいおもてなしをしたいけれど、どんな料理を選んだらいいのだろう？」と悩んだこ…

シンプルなのにおいしい北欧流BBQって？日常に取り入れるヒント

あなたは「BBQ＝お肉とソースたっぷり」のイメージをお持ちではありませんか？ たしかに、映画などに出てくるBBQはアメリカ式が多く、豪快に焼いた牛肉や豚肉に甘い…