キャビア嫌いの私を虜にした絶品キャビア

私がキャビアに興味を持ったのは、1５、６年ほど前のこと。 「うに」や「生牡蠣」に目覚めたのもほぼ同じ頃です。 もともと生臭いものが苦手なので、生臭そうなものは全…

絶品！祖母が作ってくれたお正月の食べ物

私が8年半のカナダでの生活を終え、帰国してからは、子供たちが小さいうえに様々な食材が手に入りやすかったため、実家で私が小さな頃祖母が作っていたお正月の食べ物を一…

ふんわり触感！デンマーク風ミートボール「フリカデラ」のレシピ

IKEAに併設されているカフェの看板メニューはミートボール。そのため「ミートボール＝スウェーデン」という印象があるかもしれませんが、実はミートボールは北欧の定番…

私の幸せを作るクリスマスディナーのポイント

だんだんとクリスマスが近づくにつれ、昔のことを思い出します。 私が子供の頃は、母がお菓子屋さんで売っているサンタクロースの靴を買って来て、枕元に置いてくれました…

海外のクリスマスディナーのメイン料理

クリスマスが近づいてくると、クリスマスイブのお料理について考え始めます。 クリスマスは家族が集まる時ですから、みんなで会話を楽しみ、美味しいものをシェアし、一緒…

苦手な食べ物を克服する方法

私は小さな頃から好き嫌いが激しくて、幼稚園、小学校とずっと給食で食べられないものが多く、ランチが憂鬱で憂鬱で仕方がありませんでした。小さな頃から肉も魚も好きでは…