絶品！カナダに行った人がハマるハンバーガー

誰でも懐かしい地に行くと口にしたくなる料理があるかと思います。 私も娘も、カナダで過ごした人の多くが食べたい！という料理は、White SpotのThe Reg…

デンマーク人のお墨付き！カフェ・ヒュッゲ自慢のスモープロー

先日、デンマークのビジネスパートナー・クリスチャンさんが来日した際に、カフェ・ヒュッゲでランチをしてもらいました。 カフェ・ヒュッゲにはパワーランチ、気まぐれ丼…

本場カナダのアイシングシュガーデコレーション

私がカナダに初めて留学した時に驚いたのが、アイシングシュガー。 白い粒子の細かいお砂糖、粉砂糖です。 カナダではそれをバターと混ぜて、色素を加えてケーキをデコレ…

最高にかわいい海外のケーキ

海外のベイカリーに並ぶケーキには、日本では想像できないようなものが沢山あります。 そのデザインや配色は、まるでアニメの中のケーキをワックスで仕上げたかのよう。 …

おばあちゃまが遺してくれたフランス食器

私が夫と結婚したのは、大学生の時です。 私の両親は国際結婚、そして学生結婚に大反対。 父からは『絶縁状』なるものが届き、結婚式には日本からは誰も出席する人がいな…

人生を彩る食の喜び

２月後半は風邪を引いたところに花粉症に見舞われて、抗生物質、消炎剤、そして抗ヒスタミン剤をとりました。 ところが、風邪と花粉症の症状は治まったものの、味覚に異変…