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秋になると思い出す祖母の後ろ姿
秋の思い出といえば、祖母が柿をむいている後姿が思い浮かびます。 小さかった頃、大きい柿の木があるご近所の方が毎年渋柿をたくさん持ってきてくれたのです。 祖母は大…
2019.10.05 Sat -
おいしい機内食を食べられるおすすめの航空会社
私はスターアライアンスのメンバーですが、かつてはユナイテット航空のメンバーでした。 ところが９・１１と同時に「ユナイテット航空が倒産するかもしれない」というよう…
2019.04.27 Sat -
ミルク？ストレート？種類に合わせた紅茶の選び方
前回のブログに続いて、紅茶の話です。 なんと、日本茶も中国茶も紅茶も、みんなカメリアシネンシスというツバキ科の植物からできていて、その処理の仕方によってお茶がで…
2019.04.20 Sat -
意外と知らない「おいしい紅茶のたしなみ方」
「カフェ・ヒュッゲで美味しいお紅茶を出したい」 と担当者の岡田さんから要望が上がり、Ronnefeldt（ロンネフェルト）というドイツのお紅茶を分けていただくこ…
2019.04.17 Wed -
ワイン初心者が運命のワインを見つける方法
アルコール離れも囁かれていますが、ワインはじわじわ人気が高まっています。 人によっては、ワインと体の相性があること、ご存知でしょうか？ いつの頃からか、自分の体…
2019.03.16 Sat -
意外なキャビアの楽しみ方！北欧の食文化
海外では『Sashimi』という言葉は固有名詞として浸透していて、『お刺身』を指す言葉として使われています。 イコール日本食というイメージがありますが、例えばス…
2019.02.20 Wed