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本場カナダのアイシングシュガーデコレーション
私がカナダに初めて留学した時に驚いたのが、アイシングシュガー。 白い粒子の細かいお砂糖、粉砂糖です。 カナダではそれをバターと混ぜて、色素を加えてケーキをデコレ…
2018.06.20 Wed -
最高にかわいい海外のケーキ
海外のベイカリーに並ぶケーキには、日本では想像できないようなものが沢山あります。 そのデザインや配色は、まるでアニメの中のケーキをワックスで仕上げたかのよう。 …
2018.06.09 Sat -
人生を彩る食の喜び
2月後半は風邪を引いたところに花粉症に見舞われて、抗生物質、消炎剤、そして抗ヒスタミン剤をとりました。 ところが、風邪と花粉症の症状は治まったものの、味覚に異変…
2018.04.14 Sat -
簡単おいしい!とろ~り甘い下仁田ネギのホイル焼き
下仁田ネギは名前の通り、群馬県・下仁田産の長ネギの一種です。 どちらかというと、長ネギにしてはずんぐりむっくりしていて、白い茎の部分を中心にすき焼きなどに入れて…
2018.04.11 Wed -
キャビア嫌いの私を虜にした絶品キャビア
私がキャビアに興味を持ったのは、15、6年ほど前のこと。 「うに」や「生牡蠣」に目覚めたのもほぼ同じ頃です。 もともと生臭いものが苦手なので、生臭そうなものは全…
2018.03.21 Wed -
絶品!祖母が作ってくれたお正月の食べ物
私が8年半のカナダでの生活を終え、帰国してからは、子供たちが小さいうえに様々な食材が手に入りやすかったため、実家で私が小さな頃祖母が作っていたお正月の食べ物を一…
2018.01.24 Wed
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