モロッコ人が愛するあま～いミントティーの作り方

モロッコ旅行をしていたとき、一般家庭にお邪魔して、ミントティーの入れ方を見せていただくことになりました。 ミントティーはモロッカンティーとも呼ばれます。 シルバ…

お友達とのティータイムにぴったり！とらやで楽しめる「和風フィーカ」

この間、とらやにて取材を受けた際に注文した『お煎茶セット』。 とっても素敵で美味しくて、これこそ和風のフィーカだ！と思いました。 フィーカとは、コーヒーブレイク…

秋になると思い出す祖母の後ろ姿

秋の思い出といえば、祖母が柿をむいている後姿が思い浮かびます。 小さかった頃、大きい柿の木があるご近所の方が毎年渋柿をたくさん持ってきてくれたのです。 祖母は大…

おいしい機内食を食べられるおすすめの航空会社

私はスターアライアンスのメンバーですが、かつてはユナイテット航空のメンバーでした。 ところが９・１１と同時に「ユナイテット航空が倒産するかもしれない」というよう…

ミルク？ストレート？種類に合わせた紅茶の選び方

前回のブログに続いて、紅茶の話です。 なんと、日本茶も中国茶も紅茶も、みんなカメリアシネンシスというツバキ科の植物からできていて、その処理の仕方によってお茶がで…

意外と知らない「おいしい紅茶のたしなみ方」

「カフェ・ヒュッゲで美味しいお紅茶を出したい」 と担当者の岡田さんから要望が上がり、Ronnefeldt（ロンネフェルト）というドイツのお紅茶を分けていただくこ…