パレスホテル大宮『第５回美食家が集うガラディナー2023』至福の2皿

一昨年に続き、パレスホテル大宮にて『第５回美食家が集うガラディナー２０２３』が10月4日に開催されました。 栃木、石川、宮城、新潟、福井、埼玉、長野、岩手の各県…

メキシコの「鶏飯」がおいしすぎた話

鹿児島県の郷土料理の中で特に好きなのが『鶏飯（けいはん）』です。 ほぐした鶏肉、干し椎茸、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、そして香りづけにみかんの皮などを白いご飯の…

自分へのご褒美はファスティングがおすすめ

みなさんは自分自身へのご褒美というと何が思い浮かびますか？ 美味しいスイーツを食べたり、ちょっと高めのバッグを買ったり、エステに行ったりと、普段できないことをし…

じゃがいもをフライパンで焼くだけ！簡単『ハッシュブラウン』レシピ

先日のアメリカ出張中、一度だけデニーズで朝食を取る機会がありました。 懐かしくてオーダーしてみたのは、ハッシュブラウンとエッグベネディクト。 ハッシュブラウンは…

絶対失敗しないシュークリームの作り方

カナダに初めて行った時「全てのケーキが日本よりとても甘い！」と感じたことをよく覚えています。 日本の家庭よりも家でケーキ類をデザートとして焼く家庭が多く、『ケー…

花粉症などのアレルギーを和らげる食用油とは

花粉症などのアレルギーを和らげる油があることをご存じでしょうか？ それを教えてくれたのは、私が催眠についていろいろ教えていただいている日本ホリスティックアカデミ…