料理を手早くできるようになるには、まず何から始めればいいですか?
(N・Kさんより)

2015.12.21 Mon

お料理だけでなく、何をするにも、
一つのことを終えてからでないと、次のことができない人と、いくつかのことを上手に同時に行える人がいると思います。

お料理などは、一皿作って次のものにとりかかるタイプだと、先に作ったものが冷めてしまったり、のびてしまうなんて事がよくあります。
 
ですので、お料理を手早くするということが目的であれば、お料理をスタートする前に、
何に一番時間がかかるのか? 次に時間がかかるのはなにか?と一旦立ち止まって考える習慣をつけると良いと思います。
 
お野菜をサラダ用に使うにしても、カレーやシチュー用につかうにしても、下準備を一緒にしてしまったほうが効率的です。
手順を考えるということが、手早くできるようになるコツかと思います。
 
また今は働いている女性も多いので、お惣菜を買ってきて、それをちょっとアレンジしたりするのもアイディアです。
薬味を上手に使うと、買ってきたものでも、ホームメイドらしさが加わりますから、
刻み葱や、ゴマ、みょうが、鰹節、刻み海苔などは常備しておくと便利です。

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