料理を手早くできるようになるには、まず何から始めればいいですか?
(N・Kさんより)
2015.12.21 Monお料理だけでなく、何をするにも、
一つのことを終えてからでないと、次のことができない人と、いくつかのことを上手に同時に行える人がいると思います。
お料理などは、一皿作って次のものにとりかかるタイプだと、 先に作ったものが冷めてしまったり、のびてしまうなんて事がよくあります。
ですので、お料理を手早くするということが目的であれば、 お料理をスタートする前に、
何に一番時間がかかるのか? 次に時間がかかるのはなにか? と一旦立ち止まって考える習慣をつけると良いと思います。
お野菜をサラダ用に使うにしても、 カレーやシチュー用につかうにしても、 下準備を一緒にしてしまったほうが効率的です。
手順を考えるということが、 手早くできるようになるコツかと思います。
また今は働いている女性も多いので、お惣菜を買ってきて、 それをちょっとアレンジしたりするのもアイディアです。
薬味を上手に使うと、買ってきたものでも、 ホームメイドらしさが加わりますから、
刻み葱や、ゴマ、みょうが、鰹節、 刻み海苔などは常備しておくと便利です。
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