ワインのお供に便利!簡単ディップの作り方

2015.09.14 Mon

サワークリームオニオン、アボカド、サウザンド、サーモン、サワークリーム&ディル、キューカンバー&ヨーグルトと、
豊富な種類のディップが棚に所狭しと並んでいるのがCostcoを始めとする北米のスーパーマーケット。
ポテトチップス、タコス、野菜スティックをディップすると、幸せの高カロリー。

そこで、あまりカロリーが高くなくて、しかも美味しくたべられる簡単ディップの作り方をお教えします。
カテッジチーズなら、高タンパク、低カロリーですから、健康的。

<カテッジチーズディップ>
カテッジチーズ 1カップ(クリーミーでも粒ありでもどちらでもお好みで)
ヨーグルト 二分の1カップ
ローカロリーマヨネーズ二分の1カップ

アサツキのみじん切り適量
にんにく少々
レモン二分の1個
カレー粉少々
塩胡椒適量

カッテージチー ズが入ってくるカップを1として計量カップの代わりに使えば便利です。
人数が多い場合は、すべて上記のレシピを倍すれば良いだけです。
カレー粉は隠し味ですが、とっても美味しくできます。

きゅうり、セロリ、にんじん、ミニトマトをスティック状に切ってきれいにお皿にならべれば出来上がり。

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<応用編その1>
もしももうちょっと頑張ってお友達を驚かせたい時には、
セロリを7cmくらいの長さに切って、
両端から3cmづつくらい5箇所〜十箇所くらい切れ目をいれて、
ボールにはった水につけておきます。
切れ目が入らないのは、真ん中の1cmくらいです。
1時間も冷蔵庫で冷やすと、セロリがとても素敵に沢山のカールを作ります。

<ヒント>
日本ではあまり食べませんが、
マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワーも生で食べるとディップにはとてもあっているので、
ぜひためしてみてください。

【お知らせ】
東京都における、新型コロナウイルスの急激な新規感染者の増加状況に鑑み、
残念ながら、2022年1月10日(祝)のお茶会は延期することにいたしました。
また落ち着きましたら、改めて開催させて頂きたく思います。

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