インテリアだけじゃない!
スウェーデンを広めたIKEAの凄いところ。
2016.02.24 WedIKEAの功績としては「
特に有名なのが、ミートボール。
正式には、『ショットブラール』というそうですが、 本場スウェーデンで食べたショットブラールは絶品でした。
マッシュポテトにグレービー(肉汁)をたっぷりかけて、 そこにミートボールがゴロゴロと盛り付けてあるのですが、 コケモモのジャムをちょっとつけて食べると、 さらにおいしさが引き立って、IKEAには申し訳ありませんが、 やはり本場の『ショットブラール』 は比較にならないほど絶品でした。

スウェーデンのシュリンプ・オープンフェイスサンドイッチも絶品です。
塩茹でした甘エビが黒パンの上にたっぷりと盛られています。
海老に隠れてポーチトエッグが。
デンマークもオープンフェイスサンドイッチがたくさんありますが、スウェーデンの方が、黒パンを使うケースが多いようです。
黒パンの甘みが甘エビの味を引き立ててくれます。
最初は、「こんなに食べられない!」と思ったサンドイッチ、あっという間に食べられてしまうから不思議です。
噛めば噛むほど美味しいと感じた深みは、もしかしたら黒パンのせいかもしれません。

関連記事
-
シンプルなのにおいしい北欧流BBQって?日常に取り入れるヒント
あなたは「BBQ=お肉とソースたっぷり」のイメージをお持ちではありませんか? たしかに、映画などに出てくるBBQはアメリカ式が多く、豪快に焼いた牛肉や豚肉に甘い…
2025.06.21 Sat / GOURMET&HEALTH -
ギフトに最適な“Book of Tea”。心に残るルピシアの100種ティー体験
「贈り物って、こんなに心が躍るものだったっけ?」 そんな気持ちになったのが、羽生祥子さんからいただいた「Book of Tea」というギフトでした。ぱっと見は、…
2025.06.06 Fri / GOURMET&HEALTH -
ヨーロッパで出会ったムール貝とザクロジュースの話
北欧やヨーロッパを旅すると、食文化の多様さと奥行きに、毎回心が躍ります。中でも私が個人的にとても好きなのが、ムール貝(英語では「マッスル」とも呼ばれます)。デン…
2025.05.28 Wed / GOURMET&HEALTH
芳子ビューエル公式Facebookページ
北欧流ライフプロデュース術を発信していきます。
「いいね!」をお願いいたします。