西オーストラリアの神秘的ワイン「Purple Reign」

2024.01.13 Sat

以前、長女からとっても素敵なプレゼントをいただきました。
今まで見たことのないPurple Reign という名前のラベンダー色のワイン。
西オーストラリアのワイナリーで作られたワインです。

元々はオーストラリア産の白ワインでしたが、農薬や化学肥料に頼らないで酸化防止剤の使用を極限まで抑えようと抗酸化作用のあるチョウマメを代用したところ、植物由来の色素で神秘的な色のワインが誕生したという偶然の産物だそうです。

味は？というと、白ワインそのもので、アルコール度数も１２％。
やや辛口のワインです。（製造者Masstengo.）

この白ワインの他に、スパークリングのPurple Reignがあります。
２０１９年にチョウマメを使用した素敵な色のワインができたわけですが、人口的な着色料、甘味料、香料は使用しておらず、健康志向の方にもおすすめです。
寒い冬の夜に、ワインで体を温めてはいかがでしょうか？

関連記事

  • 第6回ガラディナー『幻の健康牛肉』

    第6回ガラディナー（GALA DINNER）が10月9日にパレスホテル大宮で開催されました。 全日本司房士協会主催のディナーパーティーで、パレスホテル大宮の毛塚…

    2024.10.16 Wed / GOURMET&HEALTH

  • 絶品！手作り味噌玉のお味噌汁

    何年か前からお味噌を自分で作るようになりましたが、すべて知り合いに分けてしまっていました。 プロテイン中心で炭水化物をあまりとらない食生活を送っていたため、本来…

    2024.09.29 Sun / GOURMET&HEALTH

  • 腸活ミニ野菜の糠漬け

    腸活ミニ野菜をとり始めてすでに4ヶ月が経ちました。 最初のうちは、ミニ野菜そのものが珍しくて、毎日とても楽しみでした。 以前の糠漬けと違って、少量のお野菜を漬物…

    2024.09.25 Wed / GOURMET&HEALTH

芳子ビューエル公式Facebookページ

北欧流ライフプロデュース術を発信していきます。
「いいね！」をお願いいたします。