カナダで活躍する日本人料理研究家・清水ナオミさんの「レモンケーキ」レシピ

私の尊敬する女性の一人・清水ナオミさんは、カナダのバンクーバーにお住まいの料理研究家です。
なんと今年で満91歳で、私の長女の名前も彼女からいただきました。
ナオミさんの偉大な生き方は、すでに書籍「ナオミのカフェ」でも紹介されています。

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今回、カナダ在住の原京子さんとその仲間たちが「ナオミさんの活動を動画で残したい」と考え、YouTubeでの動画化が実現しました。
料理をしない方でも楽しく見てもらえるレシピ動画です。

原京子さんからのメッセージ：
私たちが「ナオミのカフェ」をこの世に送り出したかったのも、清水なおみさんの生き方を通して、本当の心の豊かさとは何なのかをお伝えしたかったから、なおみさんの元気をたくさんの人に伝染させてもらいたかったからです。
私自身も、なおみさんの生き方や言葉にたくさん励まされてきましたので。

ナオミさんはたくさんの優れたレシピを持っていらっしゃるのに
「私が死んだら捨ててってジョアンに言ってあったのよ」
なんて言われます。
そんなもったいないことは絶対にできません！

レシピの公開作業を進めていて、コロナで中断していたクッキングクラスも再開しました。
クッキングクラスに参加できない方でも、動画を見てナオミさんが発見した「料理のコツ」を学んでいただけることを願っています。
そして何よりも、「料理は楽しい！」というなおみ先生からのメッセージを受け取っていただければ、こんなに嬉しいことはありません。

ナオミさんの動画：レモンケーキの作り方