先日、デンマークのビジネスパートナー・クリスチャンさんが来日した際に、カフェ・ヒュッゲでランチをしてもらいました。
カフェ・ヒュッゲにはパワーランチ、気まぐれ丼など、様々なメニューが週替わりでありますが、クリスチャンさんは
「今日まで日本食をたくさん食べたから、スモーブローを食べたいな」
とのこと。

カフェのスタッフはドキドキものです。
「どうですか？」
「美味しいって言っておられますか？」
「何か違うのなら言ってもらいたいです」
と、ざわざわ。

正直なところ、一緒に食事をしていた私までドキドキしましたが、クリスチャンさんは
「うん、スモーブローだね」
と言って完食してくださいました。

強いて気になった点を挙げるとすれば、野菜が違うこと。
デンマークには、日本のようなレタスはなく、そこがちょっと違ったようです。
なんにせよ、本場の味を知っているデンマーク人に
「美味しかった」
と言って平らげてもらえたのですから、安心しました。

みなさんもぜひ、デンマーク人お墨付きのスモープローを召し上がりにいらしてくださいね。

カフェ・ヒュッゲ▶　https://www.alto-star.com/cafe-hygge.html