カナダの絶品アップルパイ
2017.06.21 Wedリンゴというと、秋から冬のイメージですよね。
肌寒くなってくると、アップルパイが一斉にケーキ屋さんの店先に並びます。
ただ、軽井沢には1年中アップルパイだけを扱う「アップルパイ専門店」があります。
季節外れではありますが、アップルパイの思い出をご紹介します。
私がカナダで初めて食べたアップルパイは、日本で食べるものとは全くの別物でした。
日本のアップルパイはパイ生地が何層にもなっていて、見た目が美しい「クラッセタイプ」のコーティングが美しく輝きます。
一方、カナダのアップルパイにはたくさんのリンゴが使われていて、ずっしりと重いです。パイ生地はあまり光沢がなく、シンプルな作りになっています。
ポピュラーな食べ方は、アップルパイにチーズをのせて、オーブンで温めていただく方法。
これについて、英語では’Apple pie without cheese is just like kissing without hugging.’という有名なフレーズがあります。
これは「アップルパイにチーズをのせて食べないなんて、ハグをしないでキスをするような味気ないものよ!」という意味。
う〜ん、確かに、キスをするときはハグをした方がずっと親密感があって素敵です。
そのほかのポピュラーな食べ方は、アップルパイにバニラアイスをのせて食べる方法。
アップルパイを温めて冷たいアイスクリームを上に乗せると絶品!
また、アップルパイは常温で、そこにバニライアスをのせてゆっくりいただくのも格別です。
私も何度となくアップルパイを作った経験がありますが、秋になり、リンゴや、かぼちゃなどがたくさん採れ始めると、心もウキウキしてきます。
いくつものパイを焼き上げては冷凍保存して、大切に食べていました。
もし季節外れのリンゴを手にする機会があれば、ぜひアップルパイを作ってみてはいかがでしょうか?
関連記事
-
中国の朝マックに“お粥”?出張中に見つけた意外な朝メニュー
マクドナルドといえば、朝はエッグマフィンやホットケーキ。そんなイメージを持っていた私が、中国出張中にふと立ち寄った朝のマックで驚いたのが……お粥です。 中国のマ…
2025.05.10 Sat / GOURMET&HEALTH -
人生のラスト10年をベッドで過ごしたいですか?ファスティングのすすめ
健康寿命――この言葉を聞いたことがあるでしょうか。 実は日本の平均寿命と健康寿命の差は、男性で9年、女性で12年もあります。つまり、私たちは人生の最期の数年間を…
2025.04.26 Sat / GOURMET&HEALTH -
人生で初めて料理を『化学記号』で味わった日
みなさんは、料理を『化学記号』で味わったことがありますか? 先日参加したイベントで、私は人生で初めて料理を『化学記号』で味わうという体験をしました。 イベントの…
2025.04.23 Wed / GOURMET&HEALTH
芳子ビューエル公式Facebookページ
北欧流ライフプロデュース術を発信していきます。
「いいね!」をお願いいたします。