冬の日照時間が短い国の人たちは、夏を思い切り外で過ごします。 その外でのアクティビティーの中で、いくつかとても楽しい記憶があります。

なかでもシアトルの友達が、せっかくバンクーバーから来たのだからということで、 シャトーサンミッシェルというワイナリーに行こうといいだした時のこと。

最初に立ち寄ったのは、デリカテッセン。 大きなサワードウブレッドを２つに、ブラックフォレストハムを沢山スライスしてもらいました。 ワイナリーツアーの後、ショップでワインを２本購入して、あとは車の中にあったスローケットを芝生に広げてピクニック。

（近郊にあるシャトーサンミッシェル：　緑の芝生がとても美しい）

 

サワードウブレッドを手でちぎり割って、適当な大きさに。 そこにブラックフォレストハムを挟むだけのシンプルなサンドイッチ。 噛めば噛むほど味わい深くて、これがまたワインによく合うのです。

サワードウブレッドといえばアメリカのサンフランシスコ発祥といわれますが、 発酵されているためちょっぴり酸っぱい固いパンといったところ。

（サワードウブレッド）

またブラックフォレストハムというと、ドイツの有名な生ハムの一種。 軽くスモークされていて濃厚な赤みががった黒い外皮なのに、きれいな白い脂身。 そして食べた感触はとてもやわらかく、芳醇。

（ブラックフォレストハム）

 

バターもチーズもマヨネーズもいらない。 しかもナイフもフォークも使わない。
美味しいものを素直に楽しむ気楽で贅沢な時間。 それこそ大人のためのピクニックだと思います。